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Schokoladenkuchen

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Ингредиенты

Количество порций:

	Der Mürbeteig:
	100 g Weizenmehl
	50 g Butter
	1 Prise Salz
	~20-25 ml Wasser kaltes
	Die Füllung:
	65 g Schokolade Zartbitterschokolade
	65 g Butter
	40 g Zucker
	1 Stk. Ei(er)
	20 g Weizenmehl
	1 Prise Salz

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Schokoladenkuchen

Name: Schokoladenkuchen
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Europäische Küche,Französische Küche
Ingredients: Weizenmehl: 100 g; Butter: 50 g; Salz: 1 Prise; Wasser: ~20-25 ml; Schokolade: 65 g; Butter: 65 g; Zucker: 40 g; Ei(er): 1 Stk.; Weizenmehl: 20 g; Salz: 1 Prise

ein Traum für alle echten Schokoladenliebhaber!

Кухня:

60 min
Порции 4
Mittel

Ингредиенты

Der Mürbeteig:
100 g Weizenmehl
50 g Butter
1 Prise Salz
~20-25 ml Wasser
kaltes
Die Füllung:
65 g Schokolade
Zartbitterschokolade
65 g Butter
40 g Zucker
1 Stk. Ei(er)
20 g Weizenmehl
1 Prise Salz

О рецепте

Dieses Schokoladenkuchen Rezept vereint perfekt zartes Mürbeteiggebäck mit der intensiven Fülle einer schokoladigen Füllung. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die sich nur selten etwas Süßes gönnen – keine Sorge, dieser Kuchen wird Sie nicht enttäuschen! 😉

Und wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie sich garantiert schon auf den nächsten Genussmoment freuen. Der Kuchen hat eine kompakte Größe – perfekt, um ohne schlechtes Gewissen zu genießen! 🍰

Guten Appetit! 😊

Этапы

1 Готово	Teig zubereiten Zuerst bereiten wir den Boden für unseren Kuchen vor. Dazu die Butter in kleine Stücke schneiden (oder reiben), Mehl, Salz und etwas abgekochtes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2 Готово	Backofen vorheizen Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
3 Готово	Backform vorbereiten Die Backform mit Backpapier auslegen (damit sich der Kuchen leichter herausnehmen lässt, da er recht zerbrechlich ist). Alternativ kann die Form mit Butter eingefettet werden. Tipp: Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 16 cm und einer Randhöhe von 3 cm verwendet.
4 Готово	Teig vorbacken Den Teig ausrollen, in die Form legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Tipp: Beim Backen empfiehlt es sich, ein Gewicht zu verwenden, damit der Teig nicht aufgeht. Dazu einfach ein Stück Backpapier auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchten (z. B. getrocknete Bohnen oder Linsen) beschweren.
5 Готово	Schokoladenfüllung vorbereiten Für die Füllung die Schokolade mit Butter über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen von 15 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
6 Готово	Eiermasse aufschlagen Das Ei, Zucker und Salz mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen.
7 Готово	Alles vermengen Die leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade mit der Ei-Zucker-Mischung vermengen. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte, homogene Konsistenz entsteht.
8 Готово	Kuchen backen Der Boden sollte nun fertig gebacken sein. Die Schokoladenfüllung in die vorgebackene Teigschale gießen und für weitere 15 Minuten bei 180 °C backen.
9 Готово	Abkühlen und servieren Den fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen. Guten Appetit! 🍫🍰😊