Ингредиенты
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300 g Hähnchenfiletgekocht
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250 g Kartoffel(n)
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200 g Karotte(n)
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4 Stk. Ei(er)
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100 g Gewürzgurken
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250 g Grüne Erbsen
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Gewürze:
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1 Stk. Lorbeerblatt
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2-3 Stk. schwarzer Pfeffer, ganz
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1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
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1 Prise Salz
О рецепте
Salat Olivier im Weihnachtsstil – der Geschmack der Neujahrs- und Weihnachtszeit! In dieser festlichen Form passt er perfekt auf jede Weihnachts- oder Silvester-Tafel. 🎄✨
Haben Sie Salat Olivier schon einmal als Weihnachtskranz serviert? Falls nicht, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Verleihen Sie diesem klassischen Gericht eine neue Optik – so wird das festliche Flair nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch das ansprechende Aussehen unterstrichen.
Dieser Salat, international auch als „Russischer Salat“ (Russischer Kartoffelsalat) bekannt, hat seine Wurzeln in der französisch-russischen Küche des 19. Jahrhunderts. Heute wird er in vielen Ländern mit leichten Variationen serviert und ist besonders bei festlichen Anlässen beliebt.
Traditionell wird Salat Olivier mit Mayonnaise angemacht. Falls Sie lieber hausgemachte Mayonnaise verwenden möchten, empfehle ich dieses Rezept für selbstgemachte Mayonnaise ohne Ei.
Guten Appetit! 😊
Этапы
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1
Готово
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Hähnchenfilet kochenDas Hähnchenfilet in Wasser mit Salz, einem Lorbeerblatt und 2–3 Pfefferkörnern gar kochen. |
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2
Готово
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Gemüse und Eier kochenDie Karotten und Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen. Die Eier hart kochen. Anschließend alles schälen. |
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3
Готово
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Erbsen abtropfen lassenDie konservierten Erbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, damit keine überschüssige Flüssigkeit im Salat bleibt. |
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4
Готово
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Gurken vorbereitenDie Essiggurken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in ein Sieb geben, damit der überschüssige Saft gut abläuft. |
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5
Готово
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Zutaten würfelnSobald alle gekochten Zutaten abgekühlt sind, diese in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. |
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6
Готово
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Salat zusammenstellenDas Hähnchenfilet, die Karotten, die Kartoffeln und die Eier mit den abgetropften Erbsen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise anmachen. Guten Appetit! 😊 |
