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Salat mit Blauschimmelkäse, Birne und Nüssen

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Ингредиенты

Количество порций:

	40 g Rucola
	30 g Roquefort Käse
	1/4 Birne(n)
	30 g Walnüsse
	1 EL Honig
	Dressing:
	1 EL Olivenöl
	1 TL Zitronensaft
	0,5 TL Honig
	1 Prise Salz

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Salat mit Blauschimmelkäse, Birne und Nüssen

Name: Salat mit Blauschimmelkäse, Birne und Nüssen
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Französische Küche,Mediterrane Küche
Ingredients: Rucola: 40 g; Roquefort Käse: 30 g; Birne(n): 1/4; Walnüsse: 30 g; Honig: 1 EL; Olivenöl: 1 EL; Zitronensaft: 1 TL; Honig: 0,5 TL; Salz: 1 Prise

Кухня:

Französische Küche

20 min
Порции 1
Einfach

Ингредиенты

40 g Rucola
30 g Roquefort Käse
1/4 Birne(n)
30 g Walnüsse
1 EL Honig
Dressing:
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
0,5 TL Honig
1 Prise Salz

О рецепте

Salat mit Blauschimmelkäse, Birne und karamellisierten Nüssen – eine köstliche Ergänzung sowohl für das alltägliche als auch für das festliche Menü. Die Kombination aus edlem Blauschimmelkäse und saftiger, aromatischer Birne ist ein echter französischer Klassiker.

Frische Blattsalate und karamellisierte Nüsse runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. In diesem Rezept wird Roquefort verwendet, doch auch Gorgonzola ist eine hervorragende Alternative für diesen Salat.

Dann legen wir los!

Этапы

1 Готово	Rucola vorbereiten Den Rucola gründlich waschen und gut trocknen.
2 Готово	Blauschimmelkäse schneiden Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden.
3 Готово	Birne vorbereiten Die Birne in dünne Scheiben schneiden. Direkt nach dem Schneiden mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird und frisch bleibt.
4 Готово	Nüsse karamellisieren Eine trockene Pfanne erhitzen, den Honig hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten karamellisieren lassen.
5 Готово	Dressing zubereiten In einer separaten Schüssel das Dressing anrühren: Honig, Olivenöl, Zitronensaft und eine kleine Prise Salz gut vermengen.
6 Готово	Salat anrichten und servieren Wenn der Salat einzeln pro Person serviert wird, zuerst die Rucola-Blätter auf den Teller legen, dann die Birnenscheiben darauf verteilen und anschließend die Blauschimmelkäse-Würfel sowie die karamellisierten Nüsse locker darüber streuen. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln. Falls der Salat in einer großen Schüssel serviert wird, die Rucola mit dem Dressing vermengen und gut durchmischen. Anschließend die Birnenstücke und den Käse hinzufügen, sodass alle Zutaten sichtbar bleiben. Zum Abschluss die karamellisierten Nüsse gleichmäßig darüber streuen.