Ингредиенты
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2 Stk. Karotte(n)Mittel
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100 g Feta Käse
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100 g Pistazien
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50 g RosinenGolden
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nach Geschmack Minze, frisch
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Zitronenschale
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3 EL Brokkoli
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1 TL Honig
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1 Zehe Knoblauch
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1 Prise Koriander, gemahlen
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1 Prise Kreuzkümmelsamen
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1 Prise Salz
О рецепте
Möhrensalat mit Feta und Pistazien – ein frischer und aromatischer Salat, perfekt für die Grillsaison! 🥕🧀🌿
Dieser Karottensalat ist nicht nur leicht und schnell zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus frischer Minze, Zitrusaromen, der natürlichen Süße der Rosinen und der cremigen Feta-Note macht ihn unwiderstehlich. Knackige Pistazien verleihen dem Gericht eine besondere Textur. 🌱✨
Ob als Beilage zum Grillen oder als eigenständige Mahlzeit – dieser Salat wird Sie garantiert begeistern!
Dann legen wir los mit der Zubereitung! 👩🍳🥗
Этапы
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1
Готово
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Nüsse vorbereitenDen Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pistazien auf ein Backblech legen und 4–5 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen. Anschließend die Nüsse aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Die abgekühlten Pistazien grob hacken. |
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2
Готово
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Rosinen vorbereitenDie Rosinen gründlich waschen und mit einem Papiertuch gut abtrocknen. |
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3
Готово
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Karotten schneidenDie Karotten waschen, schälen und mit einem Gemüseschäler in feine Streifen hobeln. |
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4
Готово
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Minze vorbereitenDie Minze unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen trennen (wir verwenden nur die Blätter) und fein schneiden. |
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5
Готово
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Feta vorbereitenDen Feta in Würfel von ca. 1 x 1 cm schneiden oder grob zerbröseln (nicht zu fein). |
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6
Готово
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Gewürze und Knoblauch vorbereitenDie Kreuzkümmelsamen mahlen. Den Knoblauch fein zerreiben – am besten geht das mit einem Mörser. |
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7
Готово
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Dressing zubereitenIn einer kleinen Schüssel die gemahlenen Kreuzkümmelsamen, Koriander, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Honig und Olivenöl miteinander vermengen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. |
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8
Готово
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Salat zusammenstellenIn einer Schüssel die Karotten, Rosinen und Pistazien vermengen. Das Dressing hinzufügen und gut durchmischen. Den Salat auf einem Servierteller anrichten und zum Abschluss mit den Feta-Stückchen bestreuen. Guten Appetit! 😊 |
