Ингредиенты
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25 g Basilikum, frisch
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25 g Parmesan Käse
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1 Zehe Knoblauch
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50 ml Olivenöl
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50 g Pinienkerne
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1 Prise Salz
О рецепте
Diese traditionelle Pesto Sauce besticht durch ihren intensiven Geschmack, der die Vielfalt und den Reichtum der italienischen Küche widerspiegelt. Frisch, kräuterig, nussig, knoblauchig – einfach luxuriös! Man hat fast das Gefühl, dass ein Löffel davon direkt in eine gemütliche, familiäre Trattoria in Italien entführt… 🍃🍝
Pinienkerne sind eine der klassischen Zutaten dieses Rezepts – sie sind zart, buttrig und haben einen hohen Fettgehalt, wodurch das Pesto besonders cremig wird. Aber wenn Sie gerne experimentieren, können Sie sie durch Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse ersetzen. Jede dieser Alternativen bringt ihre eigene würzige Note mit und verleiht der Sauce einen individuellen Charakter.
Hausgemachtes Pesto ist unglaublich einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Minuten. Also, legen wir los! 👩🍳✨
Этапы
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1
Готово
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Zutaten vorbereitenDie frischen Basilikumblätter waschen und gut trocknen. Den Parmesan und die Knoblauchzehe in Stücke schneiden. |
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2
Готово
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Zutaten in den Zerkleinerer gebenDie Basilikumblätter (optional mit Stielen, dann am besten klein schneiden) zusammen mit dem Parmesan und dem Knoblauch in den Zerkleinerer geben. Pinienkerne, Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen. |
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3
Готово
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Zerkleinern und servierenAlle Zutaten pürieren, bis eine cremige, gleichmäßige Konsistenz entsteht. In ein verschließbares Gefäß umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Fertig! Genießen Sie Ihr hausgemachtes Pesto! 😊 |
