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Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse

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Ингредиенты

Количество порций:

	500 g Hähnchenfilet
	150 g Roquefort Käse
	~1 TL Salz
	~1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
	Für die Panade:
	2 EL Weizenmehl
	1 Stk. Ei(er)
	2 EL Paniermehl
	Zum Anbraten:
	2 EL Pflanzenöl

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Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse

Name: Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäische Küche,Mediterrane Küche,Osteuropäische Küche
Ingredients: Hähnchenfilet: 500 g; Roquefort Käse: 150 g; Salz: ~1 TL; schwarzer Pfeffer, gemahlen: ~1 TL; Weizenmehl: 2 EL; Ei(er): 1 Stk.; Paniermehl: 2 EL; Pflanzenöl: 2 EL

Кухня:

Europäische Küche

30 min
Порции 2
Einfach

Ингредиенты

500 g Hähnchenfilet
150 g Roquefort Käse
~1 TL Salz
~1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Für die Panade:
2 EL Weizenmehl
1 Stk. Ei(er)
2 EL Paniermehl
Zum Anbraten:
2 EL Pflanzenöl

О рецепте

Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in jeder Küche einen Ehrenplatz verdient. Hähnchenfilet ist eine vielseitige Zutat, die sich für zahlreiche Gerichte eignet – von Vorspeisen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten.

Diese Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse sind ein echtes Highlight in meinem Rezeptbuch. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und überraschen mit einem Geschmack, der einer kleinen „hausgemachten Michelin-Sterne-Kreation“ würdig ist: saftiges Hähnchenfilet mit cremigem, aromatischem Käse, umhüllt von einer goldbraunen, knusprigen Panade. Ein Genuss, dem man einfach nicht widerstehen kann! Mmm… jetzt heißt es: ab in die Küche und loslegen! 😊

Guten Appetit!

Этапы

1 Готово	Hähnchenfilet vorbereiten Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Achten Sie darauf, das Fleisch entlang der breiten Seite zu schneiden – das erleichtert später das Aufrollen der Rouladen.
2 Готово	Fleisch klopfen und würzen Die Hähnchenstücke von beiden Seiten wie Schnitzel flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Готово	Blauschimmelkäse schneiden Den Blauschimmelkäse in kleine Stäbchen schneiden, etwa 1 cm breit und 1 cm hoch.
4 Готово	Panierstation vorbereiten Drei separate Schalen für die Panade vorbereiten: ✔ In die erste Schale Mehl geben. ✔ In die zweite das Ei verquirlen. ✔ In die dritte Paniermehl füllen.
5 Готово	Rouladen rollen Den Käse in das Fleisch einwickeln, sodass die Käsestückchen nicht aus den Rouladen herausschauen.
6 Готово	Panieren Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und mit der Panierung beginnen. Wie Sie sich vielleicht denken können, erfolgt sie in drei Schritten: ✔ Die Roulade gründlich in Mehl wälzen. ✔ Anschließend in das verquirlte Ei tauchen. ✔ Zum Schluss großzügig mit Paniermehl bedecken.
7 Готово	Anbraten Die Rouladen in die heiße Pfanne geben und bei hoher, aber nicht maximaler Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Pro Seite etwa 1 Minute braten. Besonders auf die Seitenkanten achten – diese sollten gut „versiegelt“ werden, damit der Käse nicht ausläuft.
8 Готово	Backen und Servieren Die angebratenen Rouladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Ca. 15 Minuten backen. Das Gericht sollte idealerweise warm serviert werden.