Ингредиенты
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25 g Basilikum, frisch
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1/2 Stk. Avocado(s)
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50 g Pinienkerne
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25 g Parmesan Käse
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1 Zehe Knoblauch
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0,5 EL Zitronensaft
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2 EL WasserAbgekocht, abgekühlt
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1 Prise Salz
О рецепте
Diese Avocado Pesto Sauce ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Allrounder in der Küche. Sie passt perfekt zu Pasta, Salaten, Fleisch- oder Fischgerichten sowie als Dip für Snacks oder als cremige Ergänzung in einem Burger.
Die Basis der Sauce besteht aus den klassischen Zutaten eines traditionellen Pestos. Doch in diesem Rezept verzichten wir vollständig auf Öl – stattdessen sorgt das reife Avocado-Fruchtfleisch für eine unglaublich zarte, cremige Konsistenz.
Probieren Sie es aus und genießen Sie eine gesunde, cremige Variante des beliebten Pestos! 😊
Этапы
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1
Готово
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Zutaten in den Zerkleinerer gebenBasilikumblätter, Pinienkerne, gehackten Knoblauch und Parmesan in den Zerkleinerer geben. |
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2
Готово
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Avocado hinzufügenDie Hälfte einer Avocado schälen, grob schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Mit Zitronensaft beträufeln und eine Prise Salz hinzufügen. |
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3
Готово
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Mixen und Konsistenz anpassenAlles für ca. 15 Sekunden auf hoher Stufe mixen. An diesem Punkt haben sich die Zutaten bereits verbunden, aber die Konsistenz ist noch nicht ganz cremig. Jetzt 2 EL abgekochtes Wasser hinzufügen und erneut mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. 💡 Tipp: Die Wassermenge kann variieren, je nachdem, wie dickflüssig das Pesto sein soll. Am besten das Wasser nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. ✅ Fertig – das cremige Avocado-Pesto ist servierbereit! 😊 |
