Ингредиенты
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Der Mürbeteig:
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250 g Weizenmehl
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120 g Butter
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1 Stk. Ei(er)
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~30 ml Wasserkaltes
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1 Prise Salz
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Die Füllung:
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3-4 Stk. Äpfel
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20 g Butter
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1,5 TL Zitronensaft
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1,5 TL Zucker
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0,5 TL Zimt
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Für die Form:
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1 TL Butter
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Zum Dekorieren:
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1 TL Puderzucker
О рецепте
Französische Apfeltarte – ein echter Geheimtipp für alle Liebhaber feiner Backkunst! 🍏🥧
Dieses Rezept hat unzählige Vorteile: Es ist unglaublich einfach in der Zubereitung, benötigt wenig Zeit und enthält kaum Zucker – oder kann sogar ganz ohne auskommen. Zudem sieht die Tarte von Natur aus wunderschön aus und benötigt keine aufwendige Dekoration. Perfekt sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch als elegantes Dessert für Gäste! ✨
Этапы
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1
Готово
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Mürbeteig vorbereitenDas gesiebte Mehl mit einer Prise Salz vermengen. Die Butter (gerieben oder in kleine Würfel geschnitten), das Ei und etwas kaltes Wasser hinzufügen. Alles zu einem elastischen Teig verkneten. |
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2
Готово
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Teig kühlenDen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 20–30 Minuten in den Kühlschrank legen. |
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3
Готово
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Äpfel vorbereitenDie Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden. Am besten mittelgroße Äpfel verwenden, da sie sich leichter auf der Tarte anordnen lassen. Die geschnittenen Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und vermengen – so verhindern wir, dass sie braun werden, und haben genügend Zeit für eine schöne Anordnung. |
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4
Готово
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Backofen vorheizenDen Backofen auf 180 °C vorheizen. |
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5
Готово
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Backform vorbereitenDie Backform (Durchmesser 26 cm) mit Butter einfetten. |
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6
Готово
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Teig ausrollenDen Teig ausrollen und in die Form legen, dabei einen Rand formen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, um Luftblasen zu vermeiden. Überstehende Teigränder abschneiden. |
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7
Готово
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Äpfel anordnenNun die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Am besten von außen nach innen kreisförmig anordnen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist. |
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8
Готово
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Mit Butter-Zucker-Mischung bestreichenFür das Finish den Kuchen mit einer Mischung aus geschmolzener Butter (20 g), Zucker (1,5 TL) und Zitronensaft (1,5 TL) bestreichen. Nach Belieben mit einer Prise Zimt bestreuen und die Tarte für ca. 40 Minuten bei 180 °C backen. |
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9
Готово
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Dekorieren und servierenNach dem Backen die Tarte abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren. ♥️ Bon appétit! 😊 |
